Etape 3 : s'engager en AB

Pour commercialiser des produits issus de l’agriculture biologique, tout opérateur doit avoir été contrôlé par un organisme certificateur. Celui-ci est agréé par l’Institut National de l’Origine et de la qualité (INAO) pour sa compétence, son indépendance et son impartialité. En Alsace, cinq organismes agréés pour le contrôle des produits biologiques sont présents : Ecocert, Certipaq bio, Bureau Veritas, Qualisud et Biotek.

L’aide à la CAB vise à compenser le manque à gagner des premières années durant lesquelles les productions ne sont pas encore certifiées bio. Cette aide est assimilée à une MAEC et contractualisée sur une période de 5 ans. 
Ces aides gérées par la Région, entrent dans le cadre d’un Programme de développement régional (2^ème pilier de la PAC). 
Partenaires financiers : cofinancement FEADER, Etat et Agences de l’Eau. En Alsace, il n’y a plus de financement pour les nouvelles demandes d’aide au Maintien en AB (MAB) depuis 2018.

Il s’agit d’une aide de l’Etat mise en place et régulièrement modifiée par les lois de finance. Son montant est fixé à 3 500 € par exploitation avec la transparence pour les GAEC. Il s’adresse aux exploitations qui réalisent plus de 40 % de leurs recettes en produits certifiés bio (ou en conversion) et qui ne dépassent pas 4 000 € en cumulant crédit d’impôt et aides à la conversion. Le crédit d’impôt est classé en aide des minimis dont le cumul est plafonné à 15 000 € sur trois années glissantes. Les GAEC peuvent bénéficier au maximum d’un plafond triple selon leur niveau de transparence.