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Suivi de cave

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Une gamme complète de services aux viticulteurs est proposée pour vous accompagner lors des vinifications et tout au long de l’année.

Différentes formules sont proposées allant de la simple visite annuelle au suivi complet et régulier des vendanges à la mise en bouteille.
Le conseil œnologique s’inscrit dans une démarche de limitation  des intrants, en optimisant l’utilisation de ces derniers. 
Cet accompagnement est réalisé quel que soit le cahier des charges (conventionnel, bio…) pour élaborer un vin marchand conforme au cahier des charges de l’AOC.

Nos points forts

  • Visite parcellaire dans le cadre de contrôle de maturité et de planification des vendanges.
  • Entretien de pré-vendange concernant l’itinéraire technique de vinification.
  • Visite hebdomadaire d’un œnologue durant la phase active des fermentations.
  • Visite à la demande durant la phase d’élevage, assemblage et préparation à la mise.

Contact

Marie WOLF

Conseillère oenologie

Tél : 03 88 95 50 62

Marie NUSSBAUMER

Conseillère oenologie

Tél : 03 88 95 50 62