Les engrais verts en viticulture
L’impact des évolutions climatiques sur notre vignoble alsacien est de plus en plus marqué.
Les périodes de sécheresse et la hausse des températures durant la maturation des raisins constituent une contrainte technique pour bon nombre de viticulteurs.
La recherche et la mise en œuvre de leviers techniques est plus que jamais d’actualité.
Dans ce cadre, la mise en place d’engrais verts au vignoble constitue une solution agro-écologique présentant de nombreux atouts.
Cette brochure technique a été élaborée dans le but de vous accompagner dans les techniques de destruction des engrais verts.
Elle fait suite au premier volet technique paru en 2020, contenant les clés nécessaires à la mise en place de cette pratique, et disponible sur notre site également.