TAILLE DE LA VIGNE

Durée : 5 jours

Objectifs

Savoir tailler la vigne efficacement et connaître les grands principes de la taille de la vigne en production en Alsace (méthodes guyot double et poussard).

Public & pré-requis

Contenu

• Rappel de quelques définitions : la vigueur des souches, l'expression végétative, la charge, le sarment principale, les différents type de bourgeons.
• Travaux pratiques sur le terrain : pratique de la taille dans une vigne de production et jeune vigne
• Savoir observer les différentes maladies de la vigne lors de la taille, leurs symptômes, les conséquences et les conseils de taille
• réalisation d'une forme de souche standard
• Préparation et participation au concours de taille