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Quel impact technico-économique d'une mise en conformité au cahier des charges Brie de Meaux ?

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4 ou 9 avril à Montier-en-Der ou Joinville

Durée : 1 jour

L’appellation d’Origine Protégée Brie de Meaux est une opportunité pour l’ensemble de la filière laitière de notre région, de maintenir une dynamique à travers un produit avec de la valeur ajoutée.

Pour l’éleveur, l’adhésion à cette AOP l’engage à respecter un certain nombre de critères, allant du logement à l’alimentation de son troupeau laitier.

Dans certains cas, cela occasionnera des évolutions dans la conduite d’élevage, voir même, sur le système global. Afin d’accompagner au mieux les éleveur.
La Chambre d’agriculture de Haute-Marne vous propose cette formation pour se situer par rapport aux exigences du cahier des charges, de définir les modifications à réaliser pour se mettre en conformité et évaluer leurs impacts.

OBJECTIFS

- Mettre en évidence les points de non-conformité vis-à-vis de la situation actuelle.

- Définir les modifications techniques à apporter pour répondre aux exigences du cahier des charges.

- Evaluer l'impact économique de ces évolutions ) travaers un budget partiel.

PROGRAMME

- Présentation des enjeux, des différents critères et de l'échéancier du cahier des charges

- Etat des lieux de la situation actuelle de chaque élevage.

- Présentation de l'outil Excel et saisie des données individuelles.

- Elaboration de simulations de rations à partir des données personnalisées mettant en évidence les évolutions de la conduite d'élevage du troupeau laitier et les impacts dur le système pour respecter les critères du cahier des charges.

 

A l’issue de la journée, l’outil d’audit producteurs du syndicat Brie de Meaux et Melun sera remis à chaque participant. 

Tarifs

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Duree

1 jour

Sessions

  • 4 ou 9 avril - Montier en Der ou Joinville