Se lancer en aquaponie professionnelle

Formation à Romain (dans la Marne au Nord de Reims)

Public et prérequis

• Tout porteur de projet souhaitant découvrir l'aquaponie et monter un projet professionnel
• Aucun prérequis

Objectifs

• Comprendre le fonctionnement d'un système aquaponique,
• Acquérir les bases de dimensionnement d'un système aquaponique,
• Savoir démarrer et entretenir un système aquaponique,

Programme

1er jour de la formation

Présentation de l'aquaponie

• Population, ressources et alimentation : enjeux et perspectives
• L'aquaponie, méthode d'agriculture du futur ? Histoire de l'aquaponie
• Principe de fonctionnement de l'aquaponie
• Avantages et inconvénients
• L'aquaponie dans le monde et en France

Comprendre l'aquaponie

• Le trio des protagonistes : poissons, bactéries et plante
• Espèces les plus cultivées en aquaponie dans le monde 

L'eau ,c'est la vie

• Paramètres physico-chimiques de l'eau (ateliers mesures)
• Les optimums

Concevoir son système aquaponique

• Les questions à se poser
• Les matériaux
• Les diférents composants
• Les différents types de système de culture en aquaponie
  • NFT,DWC, tables à marées, sandponics,...(atelier pliage bâche et siphon cloche)
  • Avantages et inconvénients

Visite jardin en permaculture et serre familiale en aquaponie

2e jour de la formation

Concevoir son système aquaponique

• Principes de circulation de l'eau
• Système couplé/découplé/découplable
• Le ratio plantes/poissons
• Pourqoui mettre un système aquaponique sous serre ?

Mise en route d'un système aquaponique

• Cyclage
• Introduction des poissons

Semis, bouturage et repiquage

• Choisir son substrat pour semis
• Semis et bouturage
• Plantation et repiquage

Nutriments, carences et compléments

• Les taux de nutriments conseillés en aquaponie
• Identifier les carences et les corriger
• Fabriquer ses compléments soi-même
• Minéralisation (atelier semis et minéralisation)

Gestion et entretien de son système aquaponique 

• Entretien quotidien, hebdomadaire, mensuel
• Tuer ses poissons sans souffrance
• Fabriquer ou élever la nourriture de ses poissons
• Gérer les nuisibles et ravageurs de façon naturelle
• Prévenir les maladies des plantes et des poissons
• Aquaponie + jardin = le combo gagnant

Visite du jardin et activités pratiques (serre, systèmes NFT, DWC, vertical et marées)

3e jour de la formation

Conception d'un système aquaponique (activité en groupe)

Etude de cas : système aquaponique sur 1 500m²

L'aquaponie commerciale

• Lancer sa ferme aquaponique : règles et choix
• Législation française
• Les étapes pour lancer sa ferme
• Coût d'une ferme aquaponique ?
• Gérer la vente et la distribution
• Exemple de cultures rares

Récapitulatif de fin de formation

• Les erreurs courantes en aquaponie
• Les compétences de l'aquaponiste 
• L'autonomie grâce à l'aquaponie ?

Quetions, réponses et temps d'échanges

Méthodes pédagogiques et évaluations

• Apports théoriques en salle avec diaporama
• Visite terrain
• Evaluation formative de type questions-réponses orales et reformulation tout au long de la formation

Mise à jour : 21 juillet 2023