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Appréhender la nouvelle réglementation en atelier de transformation

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Durée : 1 jour

OBJECTIF

  • Maîtriser les évolutions réglementaires pour les laboratoires fermiers

 

PROGRAMME

  • Rappels sur les bonnes pratiques d’hygiène
  • Point réglementaire sur les auto-contrôles
  • Point sur la flexibilité pour les ateliers de transformation fermiers
  • Gestion des enregistrements obligatoires

MÉTHODES PÉDAGOGIQUES

  • Apports théoriques
  • Échanges
  • Exercices pratiques

 

Intervenant

MAUCHAMP Philippe,
Chambre d’Agriculture des Vosges

 

Agriculteurs ou futurs agriculteurs ayant un atelier de transformation

Tarifs

Ayant droit : 50 € dont 35 € de frais pédagogiques / Autre public : 200 €

Duree

1 jour

Sessions

  • 10 décembre 2019

    Responsable du stage

    Suzanne GROUSELLE - Conseillère Circuits courts